MIDIからMP3への変換にはどのSoundFontを使いますか？

楽器とスタイルによります。設定でMuseScore General、GeneralUser GS、TimGM6mbを比較し、レンダリング前に試聴してください。SoundFontは楽器の音を変えますが、MIDIの音符は変えません。